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    后疫情時刻,生鮮風口上,壹號亟需打造新一代生鮮供應鏈系統,以滿足高速發展的生鮮業務,壹號攜手金蝶通過云蒼穹平臺實現從采購到收貨,收貨到分揀,分揀到配送、財務結算、成本核算等業務的全面數字化,實現單據自動化,流程時效化,需求快速響應,大大提升業務執行效率,提高數據精準性,各項業務性能指標都得到質的飛躍。

    壹號食品 食品與日化 / 大型企業
    產品與服務:以“壹號土”系列生豬、生鮮雞、雞蛋等為主導產品
    60%
    損耗成本減少
    15%
    采購成本下降
    20%
    業務處理日增
    使用的產品和服務
    壹號食品:數字化生鮮,讓生鮮更“鮮”

    后疫情時刻,生鮮風口上,壹號亟需打造新一代生鮮供應鏈系統,以滿足高速發展的生鮮業務,壹號攜手金蝶通過云蒼穹平臺實現從采購到收貨,收貨到分揀,分揀到配送、財務結算、成本核算等業務的全面數字化,實現單據自動化,流程時效化,需求快速響應,大大提升業務執行效率,提高數據精準性,各項業務性能指標都得到質的飛躍。

    客戶概述

     廣東壹號食品股份有限公司成立于2004年,是一家集育種研發、養殖生產、品牌零售于一體的國內知名大型食品企業。2018年榮獲農業產業化國家重點龍頭企業和“中國豬業突出貢獻企業”榮譽稱號。至今壹號食品年營業額已超100億。

    壹號食品秉承味美和安全的經營理念,采取“公司+基地+農戶+連鎖店”全產業鏈管理模式,培育和打造了極具市場競爭力和前景的包括肉品、蛋品、深加工產品等健康安全、優質美味的產品,征服了全國廣大消費者的口胃,保障百姓餐桌上的食品安全。

    壹號食品的自主創新核心戰略及措施的落地,“未來壹號仍將在數字化的基礎上,對精益生產與自動化持續加大投入,在管理升級的同時也建立一套自己的軟硬件標準,未來壹號將會有更多業務依照這套標準化、一體化體系來建設。

    業務挑戰

    壹號作為以養殖、品牌銷售為核心的生鮮領域企業,客戶對產品的多樣化需求越來越強烈,同時產品質量要求越來高、產品時效要求越來越短,這就要求壹號食品產品在產供銷環節上必須高效,在產品配送上除了高效,必須高質量,保證新鮮。

    “擺脫手工作業,更加高質高效”和“用數據說話,財務數據要準,業務數據能追溯” 成為急需解決的問題。

     

    成本管理效率低

    業務過程管理通過手工錄制單據,按照生產經驗實現領料、和產品入庫;財務人員通過EXCEL表格完成產品成本的計算和存貨核算;作為生鮮行業,商品種類復雜,環節繁多,并且品質要求極高,以往各環節主要靠人工進行銜接,效率、質量追溯等都受到極大影響,導致商品損耗、數據粗糙,嚴重影響企業效益。

     

    協同能力不足

    整體供應鏈過程缺乏系統化、自動化對接,需求環節、商品采購環節、管理環節等業務銜接不順暢,導致每天發車業務時間過長,嚴重影響商品品質,嚴重影響了門店銷售。

     

    自動化能力不足

    生鮮行業的普遍現狀中,員工的文化水平低下,加之系統自動化不足,導致各項業務環節出錯頻率極高,業務缺乏智能化終端連接,設備數據采集、狀態監控不足,缺乏人/機/設備結合,異常反饋、流程管制一體化、智能化管理能力,導致生產效率偏低。

     

    經營數字化決策偏弱

    缺乏對業務過程、經營管控的精細化數據分析、數據可視化支持,難以支撐在產品多樣化的挑戰下實現供應鏈與財務成本的有效控制,通過數據來支撐企業經營科學決策。

     

    解決方案

    壹號食品打贏生鮮市場需要強有力的內部管理體系做支撐,增加企業運營的透明度,讓客戶高層放心,業務部門少操心,讓采購、生產有的放矢的去按計劃執行,減少執行過程中的各種浪費,提升整體運營的效益。

     

    生鮮中臺,為業務管理實現智能化管控

    “業務管理不能再靠筆記,靠經驗,要靠電腦,靠機器,現在是靠信息化的年代,是靠科學的年代,讓業務規范起來,只有業務完全數字化了,我們配送才不會誤工,我們才不會損耗嚴重”壹號食品的領導說。通過全線業務在線化、系統化,極大提升了業務管理水平,提升了各項協同效率和商品質量。

    通過金蝶云.蒼穹實現育采供銷一體化流程數字化管控,通過流程再造重新規范與定義了業務的管控流程,重新規范了加工過程中物料的領用、入庫、不良、價格、品質管理、異常處理等相關業務管控要求與流程。

     

    供應鏈管理平臺,為供應鏈業務賦能提效

    供應鏈采購、庫存是作為業務的核心支撐,壹號食品倉庫負責人領導說“如果采購價格都嚴格按詢比報,貨比三家的流程執行,如果我們的價格體系能夠實現當天確認,如果我的門店要貨需求自動匯總,并自動分發給供應商,如果我們的配送發車效率再提升,我們完全可以在未來大量發展更多門店,支持企業發展。”通過供應鏈業務一體化,實現育、采、供、售一條龍在線化業務協同,發車效率提升了400%,為企業未來大量發展更多門店提供了確切的支撐。

     

    智能數據平臺,為經營決策數據化管控賦能

    采購板塊分別從供應商維度、毛利維度建立報表體系,從數量、價格、商品等我維度分析,供應鏈板塊提供投訴&差異分析、加工成本和運營分析等報表,把整個鏈條從采購端、供應鏈端到配送端直接到門店端,無縫銜接。根據實時處理業務和數據分析,智能化供應鏈管理,將生產的后端和門店的前端數據連接,依據數據來指導生產,實現對華南區360家門店的品質管控與成本控制,做到精準庫存。減少損耗。

     

    項目價值

    生鮮零庫存,數字化讓業務精準高效

    生鮮商品真正實現每天0庫存。線下門店、配送中心全部實現在線物料申請提單與跟進,訂單平臺統一查詢管理,門店次日早晨就能收到當天所需物料。

     

    分布式倉儲,多點協作流暢便捷

    為保證華南區域商品新鮮送達,總倉對分倉的分布式調撥一步到位,無需二次錄入,貨在途中即知所有貨物明細,協作流暢,操作便捷。

     

    人人關注高效,激活內部業務質量提升

    讓員工從原先海量的單據中解放出來,業務工作更加便捷,生成分析報表幫助員工解決日常工作中未發現的問題,將業務質量提升更高層次,使各項損耗指標連續下降。

     

    設定商品庫存特性,精準盤點,實現成本節約

    嚴格把關商品庫存特性,如零庫存、安全庫存等,庫存異動實現庫存的實時監控,盤點數據精準輸出,大大減少盤虧情況出現,解決盤點成本損失真問題。

     

    數字化轉型價值

    打造壹號食品生鮮中臺,賦能壹號,落實壹號“著力打造數字化供應鏈,更加高質高效”戰略舉措,實現全系業務管理數字化運營轉型。

    通過金蝶云蒼穹平臺,實現壹號EBC五大能力的提升,實現鏈接客戶,從提供生鮮商品到提供“生鮮服務”,提升門店發貨準確度;鏈接員工,移動辦公覆蓋多地;鏈接伙伴,提升與供應商敏捷協同效率;鏈接萬物,提升設備數據采集,設備智能管理能力。

    通過數據分析服務,重構壹號數據渠道能力,通過數據分析和質量管理,保證了業務過程中數量、價格的匹配,實現了全程的品質管控與成本控制;促進企業從人治到數治,數據決策讓員工真正能夠追求卓越。

     

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